Среща-разговро с д-р Елица Стоилова

На 18 декември (вторник) от 18 ч. заповядайте на Среща-разговор с д-р Елица Стоилова на тема: „Храната като символ и добра бизнес идея“.

Място: ул. „Гладстон“ 1, офис 30, Пловдив, дом на АКЕА „Медиатор“ 

Ще си говорим за:
– Храната и нейното превръщане в символ; за киселото мляко, индустриализацията и зараждането му като национален символ и „BG продукт“
– Защо и как бизнесът се свързва с храната? За „локално“-то, „домашно“-то, „биологично“-то, „екологично“-то и други видове храна.
– За CRAFT културата и как се създават общности, които се асоциират с храната.

Д-р Елица Стоилова защитава докторат през 2014 г. в Технически университет Айндховен на тема: „Producing Bulgarian Yoghurt Manufacturing and Exporting Authenticity“. Преподавател е в Катедра Етнология Department of Ethnology. Интересите ѝ са насочени към антропология на храната, нематериалното културно наследство, история и технология на храната и др.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google+ photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google+. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Нагоре ↑

%d блогъра харесват това: